Kemiaa keittiössä

Hopia, Anu; Kinnunen, Hanna
Title: Kemiaa keittiössä
Authors: Hopia, Anu (Author)
Kinnunen, Hanna (Narrator)
Product number: 9789511427889
Product form: Äänikirja
Availability: After purchase immediately available for download
Publication date: 23.5.2022
Price: 24,00 € (21,82 € vat 0 %)

Publ. product code: 19U1
Publisher: Otava
Edition: 2022
Publication year: 2022
Language: Finnish
Format: MP3
Protection type: Vesileima
Kesto: 6t 14m 0s
Product family: Non-fiction

Finnish library classification: 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Kemiaa keittiössä perustuu Kemistin keittiössä -palstaan, jota Anu Hopia kirjoittaa Tiede -lehteen.

Anu Hopia kertoo, miksi ruoka ei maistu ilman rasvaa, mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa, kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia ja miten saat majoneesin onnistumaan. Kun ymmärrät ruoanlaiton kemiaa,
sinusta tulee parempi kokki.


Related products