Kemiaa keittiössä

Hopia, Anu; Kinnunen, Hanna
Nimeke: Kemiaa keittiössä
Tekijät: Hopia, Anu (Kirjoittaja)
Kinnunen, Hanna (Lukija)
Tuotetunnus: 9789511427889
Tuotemuoto: Äänikirja
Saatavuus: Heti ladattavissa
Ilmestymispäivä: 23.5.2022
Hinta: 24,00 € (21,82 € alv 0 %)

Kust. tuotetunnus: 19U1
Kustantaja: Otava
Painos: 2022
Julkaisuvuosi: 2022
Kieli: suomi
Tiedostoformaatti: MP3
Suojaustapa: Vesileima
Kesto: 6t 14m 0s
Tuoteryhmät: Tietokirjat
Ruoka ja juoma
Kirjastoluokka: 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
Kemiaa keittiössä perustuu Kemistin keittiössä -palstaan, jota Anu Hopia kirjoittaa Tiede -lehteen.

Anu Hopia kertoo, miksi ruoka ei maistu ilman rasvaa, mikä saa suklaavaahdon pysymään kasassa, kuinka karamellin rakenne muistuttaa lasia ja miten saat majoneesin onnistumaan. Kun ymmärrät ruoanlaiton kemiaa,
sinusta tulee parempi kokki.


Katso myös nämä tuotteet