Suomalaista villikalaa — Uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista
Rautio, Janne
Product information
| Title: | Suomalaista villikalaa — Uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista | ||
| Authors: | Rautio, Janne (Author) Viljakainen, Timo (Photographs by) |
||
| Product number: | 9789511319689 | ||
| Product form: | Hardcover | ||
| Availability: | Available, in stock | ||
| Publication date: | 17.5.2018 | ||
| Price per piece: | 29,00 € (25,44 € vat 0 %) | ||
|
|||
| Publ. product code: | 0MAT |
| Publisher: | Otava |
| Edition: | 2018 |
| Publication year: | 2018 |
| Language: | Finnish |
| Pages: | 192 |
| Product family: | General Literature Non-Fiction Food and Drink |
| Finnish library classification: | 67.62 Kalastus |
| YSO - General Finnish ontology: | kalaruoat, kala (elintarvikkeet), käsittely, ruoanvalmistus |
Kotimaiset villikalat ovat raikkaita, terveellisiä, ekologisia ja herkullisia!
Kun verkkoon tarttuu simppu, villikalojen ystävä ilahtuu, sillä siitä saa täyteläisen keiton. Graavattu särki muistuttaa maultaan kallista siikaa, ja kivinilkasta syntyy rapeita kalapuikkoja. Kokeile paistaa säynävä voissa thaimaalaisittain inkiväärin kera.
Janne Rautio on intohimoinen kalamies, kokki ja suomalaisen luonnonkalan puolestapuhuja. Kirjan reseptit ovat jalostuneet vuosien kokeilujen tuloksena, kun Rautio on pyrkinyt hyödyntämään koko kalasaaliinsa ja tehnyt siitä herkullista ruokaa.
Kun verkkoon tarttuu simppu, villikalojen ystävä ilahtuu, sillä siitä saa täyteläisen keiton. Graavattu särki muistuttaa maultaan kallista siikaa, ja kivinilkasta syntyy rapeita kalapuikkoja. Kokeile paistaa säynävä voissa thaimaalaisittain inkiväärin kera.
Janne Rautio on intohimoinen kalamies, kokki ja suomalaisen luonnonkalan puolestapuhuja. Kirjan reseptit ovat jalostuneet vuosien kokeilujen tuloksena, kun Rautio on pyrkinyt hyödyntämään koko kalasaaliinsa ja tehnyt siitä herkullista ruokaa.