Suomalaista villikalaa — Uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista
Rautio, Janne
Produktinformation
| Titel: | Suomalaista villikalaa — Uusia herkkuja särkikaloista ja muista rantojemme saaliista | ||
| Författare: | Rautio, Janne (Författare) Viljakainen, Timo (Fotograf) |
||
| Artikelnummer: | 9789511319689 | ||
| Form: | Inbunden | ||
| Tillgänglighet: | Tillgänglig, finns i lager | ||
| Utgivningsdatum: | 17.5.2018 | ||
| Pris: | 29,00 € (25,44 € moms 0 %) | ||
|
|||
| Förlagets identifieringsnummer: | 0MAT |
| Förlag: | Otava |
| Upplaga: | 2018 |
| Utgivningsår: | 2018 |
| Språk: | finska |
| Antal sidor: | 192 |
| Produktgrupp: | Allmän litteratur Facklitteratur Mat och dryck |
| Bibliotekssignum: | 67.62 Fiske |
| ALLFO - Allmän finländsk ontologi: | kalaruoat, kala (elintarvikkeet), käsittely, ruoanvalmistus |
Kotimaiset villikalat ovat raikkaita, terveellisiä, ekologisia ja herkullisia!
Kun verkkoon tarttuu simppu, villikalojen ystävä ilahtuu, sillä siitä saa täyteläisen keiton. Graavattu särki muistuttaa maultaan kallista siikaa, ja kivinilkasta syntyy rapeita kalapuikkoja. Kokeile paistaa säynävä voissa thaimaalaisittain inkiväärin kera.
Janne Rautio on intohimoinen kalamies, kokki ja suomalaisen luonnonkalan puolestapuhuja. Kirjan reseptit ovat jalostuneet vuosien kokeilujen tuloksena, kun Rautio on pyrkinyt hyödyntämään koko kalasaaliinsa ja tehnyt siitä herkullista ruokaa.
Kun verkkoon tarttuu simppu, villikalojen ystävä ilahtuu, sillä siitä saa täyteläisen keiton. Graavattu särki muistuttaa maultaan kallista siikaa, ja kivinilkasta syntyy rapeita kalapuikkoja. Kokeile paistaa säynävä voissa thaimaalaisittain inkiväärin kera.
Janne Rautio on intohimoinen kalamies, kokki ja suomalaisen luonnonkalan puolestapuhuja. Kirjan reseptit ovat jalostuneet vuosien kokeilujen tuloksena, kun Rautio on pyrkinyt hyödyntämään koko kalasaaliinsa ja tehnyt siitä herkullista ruokaa.