Kuin kiehuvaan liemeen — Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle
Salmi, Virpi; Puolakka, Helena
Product information
| Title: | Kuin kiehuvaan liemeen — Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle | ||
| Authors: | Salmi, Virpi (Author) Puolakka, Helena (Author) |
||
| Product number: | 9789511372820 | ||
| Product form: | Ebook, EPUB | ||
| Availability: | After purchase immediately available for download | ||
| Publication date: | 7.9.2020 | ||
| Price: | 32,00 € (29,09 € vat 0 %) | ||
|
|||
Further information
| Publ. product code: | 10SU |
| Publisher: | Otava |
| Edition: | 1. edition, 2020 |
| Publication year: | 2020 |
| Language: | Finnish |
| Format: | EPUB |
| Protection type: | Vesileima |
| Product family: | Non-fiction |
| Finnish library classification: | 99.1 Elämäkerrat. Muistelmat |
| Key words: | ravintola-ala, keittiömestarit, kulinarismi, gastronomia, muistelmat, elämäkerrat |
Other formats or variants
|
Hardcover, 2020 Unsewn / adhesive bound, With dust jacket |
33,80 €
|
|
Audio book, 2022 MP3 |
33,60 €
|
Description
Ällistyttävä tositarina siitä, mitä kätkeytyy maailman arvostetuimpien ravintoloiden menestyksen taakse.
Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki, joka on nähnyt, kuinka valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana on 18-tuntisia työpäiviä, nöyryyttämistä, surkeaa palkkaa, härskiä syrjintää ja jopa väkivaltaa.
Puolakka kuvailee, millaista on olla töissä kolmen Michelin-tähden ravintolassa Pariisissa, mitä vaaditaan makuaistit räjäyttävän ruoan valmistamiseen ja miltä tuntuu, kun Gordon Ramsay huutaa päin naamaa.
Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki, joka on nähnyt, kuinka valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana on 18-tuntisia työpäiviä, nöyryyttämistä, surkeaa palkkaa, härskiä syrjintää ja jopa väkivaltaa.
Puolakka kuvailee, millaista on olla töissä kolmen Michelin-tähden ravintolassa Pariisissa, mitä vaaditaan makuaistit räjäyttävän ruoan valmistamiseen ja miltä tuntuu, kun Gordon Ramsay huutaa päin naamaa.