Kuin kiehuvaan liemeen — Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle

Salmi, Virpi; Puolakka, Helena
Titel: Kuin kiehuvaan liemeen — Helena Puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle
Författare: Salmi, Virpi (Författare)
Puolakka, Helena (Författare)
Artikelnummer: 9789511372820
Form: E-bok, EPUB
Tillgänglighet: Laddas ner direkt
Utgivningsdatum: 7.9.2020
Pris: 32,00 € (29,09 € moms 0 %)

Förlagets identifieringsnummer: 10SU
Förlag: Otava
Upplaga: 1. upplaga, 2020
Utgivningsår: 2020
Språk: finska
Format: EPUB
Skydd: Vesileima
Produktgrupp: Facklitteratur

Bibliotekssignum: 99.1 Biografier. Memoarer
Ämnesord: ravintola-ala, keittiömestarit, kulinarismi, gastronomia, muistelmat, elämäkerrat
Ljudbok, 2022
MP3
33,60 €

Inbunden, 2020
Limmad, Med skyddsomslag
33,80 €

Ällistyttävä tositarina siitä, mitä kätkeytyy maailman arvostetuimpien ravintoloiden menestyksen taakse.

Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki, joka on nähnyt, kuinka valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana on 18-tuntisia työpäiviä, nöyryyttämistä, surkeaa palkkaa, härskiä syrjintää ja jopa väkivaltaa.

Puolakka kuvailee, millaista on olla töissä kolmen Michelin-tähden ravintolassa Pariisissa, mitä vaaditaan makuaistit räjäyttävän ruoan valmistamiseen ja miltä tuntuu, kun Gordon Ramsay huutaa päin naamaa.