Expert Update English for Food Professionals on uusien opetussuunnitelmien mukaisesti laadittu oppikirja sekä hakuteos ravitsemisalan opiskelijoille: tuleville kokeille, tarjoilijoille ja elintarvikealan ammattilaisille.
Kirjassa painotetaan viestintää ja vuorovaikutusta, ja sen aihepiirit tukevat vahvasti ammattiopintojen teemoja. Sisältö kattaa kaksi pakollista ja kolme valinnaista osaamispistettä. Kuvasanastot auttavat omaksumaan keskeisimmät termit havainnollisesti. Kirja soveltuu samanaikaiseen eriyttämiseen, ja eri tahtiin edistyvät opiskelijat on huomioitu kautta linjan.
Puheen tuottaminen ja asiakaspalvelu ovat keskeisessä asemassa. Tärkeä rooli on myös ruokaohjeilla ja niiden tulkinnalla. Kirjan arvokkaana osana on yli 10 000 hakusanan englanti-suomi-englanti-ammattisanasto.