Ruokapyramidihuijaus — mitä meille syötetään ja miksi?

Kovanen, Susanna; Lapinoja, Harri
Titel: Ruokapyramidihuijaus — mitä meille syötetään ja miksi?
Författare: Kovanen, Susanna (Författare)
Lapinoja, Harri (Författare)
Artikelnummer: 9789523000278
Form: E-bok, EPUB
Tillgänglighet: Laddas ner direkt
Utgivningsdatum: 16.4.2014
Pris: 22,40 € (20,36 € moms 0 %)

Förlag: Otava
Upplaga: 2014
Utgivningsår: 2014
Språk: finska
Format: EPUB
Skydd: Vesileima
Antal sidor: 304
Produktgrupp: Facklitteratur

Bibliotekssignum: 67.7 Elintarviketeollisuus
Kuka päättää mitä syöt?

Olemme joutuneet ruokapyramidihuijauksen uhreiksi. Perinteiset ruoanlaittotavat ovat väistyneet prosessoidun ruoan tieltä ja ruokaskandaalit seuraavat toisiaan. Ruokateollisuuden kulissien takana tapahtuu paljon sellaista, mistä kuluttajalla ei ole aavistustakaan. On aika ottaa selvää, kuka päättää, mitä syömme.

Ruokaympyrä on ruokateollisuuden piirtämä. Rasvattomat maitotuotteet ja halvat hiilihydraatit eivät sovi läheskään kaikille, mutta ruokateollisuudelle ne ovat rahasampo. Ravitsemusviestien viidakossa on vaikeaa selvittää, mihin uskoa - esimerkiksi lisäaineet ja vieraat aineet pelottavat monia, mutta harva tietää, mistä niissä on kyse. Kuluttajan hämmennystä lisäävät ruokalööpit, joissa milloin mikäkin ravintoaine päätyy mustalle listalle. Tästä huolimatta opastukset eivät auta: suomalaiset ovat entistä lihavampia ja sairaampia.

Ruokapyramidihuijaus kertoo, miten ruokateollisuus ja ravitsemustiede ovat kehittyneet ja miten ne vaikuttavat jokapäiväisiin valintoihimme lähes huomaamattamme. Teos selvittää myös, minkälaisista myyteistä suomalainen ruokavalio on koottu. Voiko vähärasvaisten tuotteiden avulla laihduttaa? Kannattaako Avainlippuun ja Sydänmerkkiin luottaa? Onko suomalainen ruoka puhdasta - onko se edes suomalaista?

Ruokapyramidihuijaus kehottaa arvioimaan ruokateollisuutta ja ravitsemusviestejä kriittisesti ja ottamaan selvää, mitä suuhunsa laittaa.


Fler produkter som kan intressera dig